原标题:厦门第①家!单日排号2000+桌!火遍成都、上海、北京的『电台巷』来了!5.8折开吃…
爆料!
曾经几次刷新全国排队记录的
网红神店『电台巷』
来厦门了!!!
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Ta是火锅界的排队神话
开遍全国39个城市
在深圳一开业就要排队3小时
在上海日排队2000+桌
在成都开业三天挤爆半条街
还有土豪把跑车停在门口再默默排队
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连许多明星都心甘情愿成为它的死忠粉
李易峰一个月打卡三次
还有张歆艺、杨洋、张天爱、李治廷、杜海涛。。。
甚至连《风味人间》的陈晓卿导演都慕名而来
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刚来到厦门就引起热潮
试营业第一天
就已经到处是人人人人人
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想吃上日排队2000+桌的网红火锅?
还说什么?排队去!
(重点!!文末有5.8折福利!)
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作为火锅界的当红炸子鸡,没有点别人家模仿不来的“绝招”,怎么可能征服了这么多挑剔的胃?!自带“傲娇”属性,但偏偏,火锅控们都吃这一套!
锅底辣度不能选
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在电台巷作为“灵魂”般存在的锅底,由创始人唐一独创。这个火锅“疯子”,为了从重庆传奇级火锅大师刘师傅那学得真传,光是拜师就花了7年,还真不是一般人做得到的!
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锅底坚持从选材到完成要经过:“一煮辣椒、二吹辣椒、三听海椒”的严苛步骤,连温度和时间的把控都严格得“刁钻”,没有22个小时都完成不了。
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1斤底料+3斤牛油是雷打不动的规矩,用料精准到分毫不差,就是这样的处女座情节才成就了这口巴蜀的正统红油锅底!
点菜先做数学题
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连菜单都像是小时候的数学作业本,荤菜的单价都大多在20元左右,拿着铅笔疯狂打钩,点了一溜下来折后还不到100元,简直划算到没朋友!
上菜都用铁盘装
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玩起复古风的才不只是菜单~瞅瞅,上菜都用铁盘装,配上店里复古绿的主色调,随手一拍都美翻!
酱料台?没有!
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和一般火锅店花里胡哨的调料区不一样,在这儿蒜泥+香油+葱花+香菜是标配,还有蚝油和醋充当解腻担当,为的就是吃出食材和红油锅碰撞而出的原汁原味。
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■ 在火锅店里吃牛排? ■
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什么?川式火锅店里竟然还有牛排可以点?必须安排!大片而厚实的牛肉简直是为食肉狂魔们量身打造,涮上3分钟左右就可以开吃啦!
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被均匀裹上一层红油的牛排看起来更加诱人,趁热往嘴里一放,OMG,简直嫩到飙泪!
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火锅牛排
趁着开业期间折后低至18。56元/份,好料菌果断先下单了两份,×2的满足感,你值得拥有!
■ 嫩牛肉&嫩肉片 ■
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嫩肉片和嫩牛肉可是店里的两大人气CP,往往都是成双成对出现,少了谁都不对!
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一股脑儿地把牛肉下进牛油锅里,不一会儿嫩牛肉就在浓厚牛油香气的包裹之下,蜕变出最诱人的样子。据说有大胃王曾经为了这一盘肉专程打飞的到成都,记得多点上两份仔细品品~
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原来每一块嫩肉,腌制前都经历过30分钟的手打按摩,难怪肉质嫩中带Q,一人吃上一整盘都不过瘾。
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嫩肉片发挥同样出色,往酱料碟里这么一蘸、一滚,香到让人分分钟忍不住要丧失理智,再往嘴里这么一放,哎哟,销魂!
■ 香菜圆子 ■
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一出场就注定引起争议的香菜圆子,竟然也成功地挤进了招牌菜的榜单,不难猜到,爱它的人一定都是到了无法自拔的地步!
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香菜的味道不至于喧宾夺主,反而衬托出纯粹的猪肉香,直接串成一串,论把撸更过瘾!
■ 鲜鸭血 ■
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在四川火锅店里,要是见到鲜鸭血,哪有不点的道理。在红油锅里煮上2分钟左右,就可以尽情感受入口即化的味蕾暴击!
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开业期间折后低至6.96元/份,四舍五入≈不要钱!
■ 广味香肠 ■
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还有爆汁小能手广味香肠,无论是红油锅还是大骨锅就没有它hold不住的!
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闭上嘴奋力咬上一口,就可以尽情感受油脂和肉汁在口腔中的疯狂爆裂,越嚼香气愈发浓郁,绝了!
■ 手工虾滑 ■
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手工虾滑也是神仙级的存在了,新鲜手打的Q嫩虾滑,扎扎实实地装满了一整个瓷碗,三两下麻利下锅,吃的就是那一个“鲜”。
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红油锅的香辣激发出虾滑的鲜甜,甚至还咬得到完整的大颗虾仁,很快就进入第二轮加点模式。
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还有麻辣牛肉、特色黑豆花、耗儿鱼、干贡菜、现炸酥肉、手工蛋煎糍粑……几十种招牌特色菜,连吃上一周才过瘾!
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不同于许多巴渝火锅店走的江湖风,在电台巷,一入店的瞬间就像是穿越到80年代的旧香港。
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白墙绿花砖,还有复古的旧唱片、红色折叠椅,虽然朴素简单,却每个角落都是打卡点!分分钟要小心128G的内存都不够用~
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明天是正式营业的第一天,菜金5.8折的福利已经准备好了,还可以一直吃到凌晨2点!还在等什么,冲呀~
电台巷10月28日起正式开业!
福利一
10月27日试营业
全场菜金8.8折
10月28日-10月29日
全场菜金5。8折
10月30日-10月31日
全场菜金6.8折
11月1日-11月2日
全场菜金7。8折
*锅底、小料、饮料、酒水除外
参与方式:回复厦门好料公众号 火锅
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福利二
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即可以68元抢购100元代金券
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11月3日开始使用
数量有限,先到先得哦~
电台巷火锅
地址:嘉禾路399号SM新生活广场二期5楼
电话:0592-5712521
营业时间:每日11:00-次日02:00(SM二期一楼奈雪的茶边上有直达电梯通往门店)
编辑:圆圆
摄影:阿文
距厦门岛内20分钟车程,这座「海岛度假天堂」堪比三亚,来了就不想离开!